L'Hermitage Bio-hotel è situato in un Parco privato immerso nella natura, nel cuore delle Dolomiti, con un panorama unico e suggestivo in uno dei posti più incantevoli, fiabeschi e incontaminati del territorio. La gestione curata direttamente dalla Famiglia Maffei offre un servizio molto attento e una calda atmosfera tipica dei piccoli Hotel di montagna. Nel proporre il nuovo hotel, la Famiglia Maffei ha voluto puntare sulla qualità della vita. L'orientamento ecologico e la costruzione secondo indirizzi bioarchitettonici permettono di offrire un maggior benessere agli ospiti e un maggior rispetto per l'ambiente. La ristorazione (tradizione di famiglia già dagli anni '50) annovera prestigiosi riconoscimenti, e si orienta su prodotti genuini, naturali e biologici. Tutte le camere sono dotate di ogni confort e per la maggior parte di balcone con vista sulle Dolomiti di Brenta.